李雪梅业务院长：血糖控制良好，即空腹7.0mmol/L左右，餐后小于10.0mmol/L，糖化血红蛋白小于7.0%，且没有合并高血脂的糖友是可以适量品尝坚果的。但一定要注意不要过量食用，因为绝大多数的坚果所含脂肪热量高，对血糖的影响比较大。建议糖友们不妨按照以下3点做，既可享受到美味又能兼顾健康。

1、坚果的选择和储存

（1）优先选择带壳的原味坚果。

（2）最好购买独立小包装的坚果，利于保存和控制摄入量（吃时定量）。

（3）坚果应密封保存，置于阴凉干燥处。如果发现有霉味儿、哈喇味以及发苦的坚果，表示可能已经变质了，应该立即扔掉。

2、食用坚果

（1）每次摄入坚果的量需计入一天总热量之内。

（2）如果过量食用，就要减少一日三餐的用油量或主食量。

（3）坚果最好是在两餐之间食用。

（4）进食坚果的时，可以搭配其他升糖指数低的蔬菜同进食，这样不仅能补充营养，还能减少对血糖的影响。

（5）吃坚果时还可搭配一杯绿茶或乌龙茶，茶水中含有丰富茶多酚，可以止渴、解腻，吸附油脂排出，也有助于消化，避免因热量过多引起的身体不适。

（6）在保证摄入总热量不变的情况下，可选择多种坚果搭配食用，满足人体健康、营养均衡的需求。

（7）每周适宜吃50-70克坚果，平均下来每天进食10克左右。

（8）糖友可以在吃坚果前后监测血糖，如果血糖平稳，则可以根据个人情况来确定吃坚果的时间和数量，如果血糖波动，就需要调整吃坚果的时间或数量。

3、食后注意运动

进食坚果以后，糖友最好不要躺着玩手机或卧床休息，应在吃后（餐后1小时）保持30~40分钟的中等强度运动，这样做有利于控制血糖水平。