谢力主任：西瓜虽然甜，但属于低GI（血糖生成负荷指数)食物，相对其它水果，含糖量较低。如果糖友病情稳定，血糖控制理想，即空腹7.0mmol/L左右，餐后小于11.0mmol/L，糖化血红蛋白小于7.0%是可以吃点西瓜的。但一定要注意食用量，糖友们不妨按照以下几点建议吃西瓜，既可享受到美味的西瓜又能兼顾健康。

1、如何选择西瓜？

（1）选择外表色彩是青绿色、表面光滑、花纹清晰、纹路明显、瓜蒂绿的新鲜西瓜。

（2）选择西瓜时用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜，听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟（可能时间长了）的瓜。

（3）西瓜不同部位含糖量不同，呈梯度变化，中心含糖量最高，越往边缘含糖量越低，糖尿病患者吃西瓜建议吃靠近皮的红瓤。

2、正确吃西瓜的方法

（1）要注意把西瓜的热量计入每天食物总热量之内，吃西瓜后适当减少其他热量的摄入，维持每日总热量不变。

（2）把西瓜切成小块，少量多次分批摄入。每次摄入量小于100g（二两），每天不超过300g（可分3—4次摄入）。

（3）吃西瓜时间应该选择两餐之间，即餐后2.5-3小时这个时间点食用西瓜。

（4）西瓜不同部位含糖量不同，呈梯度变化，中心含糖量最高，越往边缘含糖量越低，建议糖尿病患者吃靠近皮的瓜瓤。

（5）西瓜皮几乎不含糖，膳食纤维高，热量非常低，能产生饱腹感，西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解热、以及促进人体皮肤新陈代谢。糖友可将西瓜瓤底部较青的部分连着的一起生吃，也可将西瓜皮切成丝或片做成凉拌西瓜皮、炒西瓜皮、瓜皮汤食用。

（6）不要把西瓜榨成汁喝，这样无形中增加了西瓜的摄入量。果汁进入胃肠，消化吸收得快，血糖会在短时间内飙升。

（7）建议糖友在食用西瓜后监测半小时和1小时血糖，如果血糖超标，建议不要食用。

（8）西瓜冰镇后取出即食，会引起脾胃的损伤，导致消化不良和腹泻（特别是寒性体质糖友），所以冰镇西瓜取出后应放置一会，待瓜温度上升约至室温再食用。

3、西瓜储存

（1）西瓜要保存在阴凉干燥处。

（2）切开的西瓜放入冰箱时要用保鲜膜包好，避免发生二次污染。

（3）西瓜放在冰箱中存放时间过长容易滋生细菌，所以冰箱存放西瓜不要超过4个小时。

（4）变质的西瓜不要吃，直接扔掉。

部分图片来源于网络，仅供交流学习，侵权请联系删除