支亚萍副主任医师：板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质如钙磷铁钾等，有助于改善高血压、冠心病和动脉粥样硬化等疾病。其中含有的膳食纤维，还能清肠通便。所以血糖控制良好的糖尿病患者（即空腹7.0mmol/L左右，餐后小于10.0mmol/L，糖化血红蛋白小于7.0%）是可以吃板栗的。但一定要注意食用量和正确的食用事项，糖友们不妨按照以下几点建议吃板栗，既可享受到美味的板栗又能兼顾健康。

1、选择板栗

（1）最好买生板栗自己炒制、煮、或和其它蔬菜、肉一起烹调，制成菜肴，既能营养互补，又能延缓对板栗中糖分的吸收。

（2）选择肉色呈金黄色、质量好的板栗。

（3）不要购买街边的糖炒栗子。

2、品尝板栗

（1）每次食用的数量最好是4-5个，每天不要超过10个。

（2）生板栗不易消化，应少吃或不吃生板栗。

（3）进食板栗最好选择在两餐之间，比如上午9点，下午3点更好。

（4）为保证一天总热量不超标，糖尿病患者吃板栗后要适当减少主食量或炒菜时的油量。

（5）板栗要与粗粮、蔬菜一起吃，不仅能降低板栗中淀粉的吸收速度，也能增加饱腹感，防止热量摄入过多。

（6）吃栗子要细嚼慢咽。

（7）食用板栗后要及时监测血糖，和之前的血糖水平对比，判断添加的食材种类、量是否合适，这样可以更好地指导下次进食。

3、注意餐后运动

餐后不要直接坐下或者躺下，要合理运动，可选择散步、跳交谊舞、太极拳等，这样不仅能助消化，还能更好的控制餐后血糖（最好在餐后1小时后再运动）。

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