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糖友饮食:低脂高蛋白?这个“低高”怎样把握?
发布时间:2019-04-17    阅读:102

        既要控制饮食,又要增加运动量,那我们的糖友要怎样保证营养均衡?对于糖友的吃喝,是一个老生常谈的话题。但如何控制,很多人却又答不上来,即使是控糖经验丰富的老糖友,或许也只能笼统地总结一句:饮食清淡、少食多餐,严格控糖。这里的“多”与“少”,具体又该是多少呢?

                                                                                                                 糖友饮食控制目标是什么?

       地中海饮食、低碳水化合物饮食、低脂饮食,低盐、甚至是素食,这是我们糖友最常见的饮食结构,它们对糖尿病的防治有一定性的帮助,但不适合用于所有人。饮食控制的目标,并不仅仅是“控糖”,还要帮助糖友维持健康的身体,把血糖控制在理想水平,保证糖友各种营养成分的均衡,尽量降低并发症,尤其是心血管相关疾病的风险。而这些条件,不是一套方案就能够实现的。

       现代医疗,越来越多的病讲究个体化方案诊治,而我们的糖友因年龄,体重,患病年限以及日常生活习惯等等方面的不同,每个人之间存在很大的差异,更加需要“因人制宜”,甚至同一个患者的不同时期,治疗方案都有可能出现变化。

   我国的2型糖尿病防治指南中,也针对这一点,提出了建议。对于此类糖友,应当尽早接受规范的、个体化的营养治疗,并且通过专业营养师的指导,根据糖友自身情况以及饮食喜好,合理调整摄入的总能量,搭配好膳食结构,并设定合理的治疗目标。糖尿病饮食控制,是一个长期的过程,兼顾好营养以及饮食喜好,才能最大程度地帮助糖友保持身体与心里健康。


低碳水化合物低脂高蛋白?各成分该如何分配?

  糖尿病指南推荐,糖友每日摄入的碳水化合物,应占总能量的60%到65%,对比较早版本的指南,这个数值有所提高。研究表明,低碳水化合物的饮食结构,会导致寿命比预期缩短4年。

  所以糖友在控制饮食时,不要盲目地只看重“减少”,必须将摄入量,控制在“适当”的范围内。而且,对于糖友来说,适量的糖类,也有改善糖耐量的作用,还可以帮助组织提高对胰岛素的敏感性。

      我们很多的糖友,或者是正在减肥的人,都会选择增加蛋白质的摄入,代替碳水化合物,作为主要供能。但是,研究表明,动物性蛋白质的替代糖类,可能会增加死亡的风险。相反地,以植物性蛋白替代糖类,或能降低死亡风险。




     糖尿病膳食指南推荐,糖友蛋白质的量应提供饮食总能量的15%~20%。20g蛋白质是什么概念呢?这大概相当于100g(2两)瘦牛肉或瘦猪肉,或者1个鸡蛋加300g牛奶的蛋白质含量。


       此外,酒精的摄入更要严格控制。理论上并不推荐糖尿病患者喝酒,但对于嗜酒,或是场合需要,必须喝酒的人,要注意,每日的饮酒量,不应超15g。也就大约相当于45mL低度白酒,150mL葡萄酒,以及350mL啤酒。还要注意的是,酒精有引发低血糖的风险,需避免空腹喝酒。

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